Pressemittelung Pfarrgut Taubenheim
Das "Pfarrgut Taubenheim" wurde mit dem Förderpreis Ökologischer Landbau geehrt. Lern- und Risikobereitschaft aber auch Visionen, Fleiß und Idealismus ließen seit 1991 einen erfolgreichen Familienbetrieb entstehen. Die Arbeit der Familie Schwarzwälder und Sucholas ist fachlich und persönlich beispielgebend weil es gelungen ist, den Kreislaufgedanken des ökologischen Landbaus neu zu definieren. Eine aufeinander abgestimmte Produktion, Verarbeitung und Vermarktung führt zu Qualitätsprodukten, die in der Region bekannt und begehrt sind.
Der Erfolg des Betriebes wird an folgenden Punkten besonders deutlich, betont Familie Schwarzwälder: "Das Pfarrgut Taubenheim ist einer der ersten Biobetriebe in Sachsen und trägt damit Pioniercharakter. Landwirtschaft, Verarbeitung und Vermarktung sind eng miteinander verknüpft und bedingen einander in ihrer Produktivität. Landwirtschaft, Verarbeitung und Vermarktung liegen in den Händen einer Familie. Ackerbau, Milchwirtschaft, Bäckerei, Molkerei und Vermarktung werden mit Fachkompetenz in jedem einzelnen Bereich geführt und führen in ihrer Summe zum Erfolg des Unternehmens.
In unserem Betrieb haben 14 Menschen aus den umliegenden Dörfern einen festen Arbeitsplatz gefunden. Langjährige Geschäftsbeziehungen zu Kunden und Zulieferern stabilisieren den Betrieb.
Unsere gesamtbetriebliche Konzeption umfaßt von der Herstellung des Urproduktes bis zum verarbeiteten Produkt beim Endkunden alle Prozesse. Wir liefern dem Verbraucher kontrollierte Bioprodukte aus der Region.
Unser Name steht für unser Produkt. Die Verbraucher kennen uns persönlich, können sich Einblick in unsere Betriebsabläufe schaffen und sich vor Ort mit den Produktionsabläufen vertraut machen. Durch den hohen Bekanntheitsgrad unseres Betriebes und seiner Produkte in der Region fanden viele Menschen Zugang zu ökologisch erzeugten Lebensmitteln und haben sich in Folge dessen mit den Grundprinzipien des ökologischen Landbaues vertraut gemacht. Unsere Produkte sind in der Region zum Multiplikator für ökologischen Landbau geworden."
Im Jahr 1991 gründeten Ingeborg und Michael Schwarzwälder den ökologischen Landwirtschaftsbetrieb "Pfarrgut-Taubenheim" als einen der ersten Biobetriebe in Sachsen.
Das Pfarrgut ist Eigentum der Kirchgemeinde Taubenheim und wurde als kirchlicher Landwirtschaftsbetrieb bis 1990 geführt. Nach der Wende beschloss die Kirche, den Betrieb zu verpachten. Das Betriebskonzept der ökologischen Bewirtschaftung mit anschließender Veredelung der Produkte bewog den Kirchenvorstand den Betrieb an die Familie Schwarzwälder zu verpachten. Das war für die damaligen Verhältnisse ein sehr fortschrittlicher und mutiger Entschluss, weil ökologische Landwirtschaft in Sachsen wenig bekannt war und als "unpraktikabel" galt.
Die Schwarzwälders gehörten bereits in den achtziger Jahren der kirchlichen Umweltbewegung an und beschäftigten sich in Theorie und Praxis mit dem ökologischen Landbau.
Als vor fast 20 Jahren unter dem Dach der evangelischen Kirche der Anbauverband "Gäa" gegründet wurde, gehörten sie zu den Gründungsmitgliedern und führten den Verband durch die Wirrnisse der Wendezeit, bis sie durch den glücklichen Umstand der Gründung eines eigenen Landwirtschaftsbetriebes die Verantwortung für den Verband in kompetente Hände legen konnten.
Inzwischen bewirtschaftet die Familie circa 100 Hektar Ackerland und 45 Hektar Grünland als Pacht- und Eigentumsflächen. Betriebsschwerpunkte sind die Milchviehhaltung und der Getreidebau. Seit 2006 liegt die Verantwortung für die Landwirtschaft in den Händen von Tochter Sophia und Schwiegersohn Jaroslaw.
In der Hofbäckerei werden jährlich etwa 150 Tonnen Getreide aus dem Landwirtschaftsbetrieb zu Bio-Backwaren verarbeitet. Die Hofmolkerei stellt Trinkmilch, Quark und Joghurt her. Backwaren und Molkereiprodukte werden an Naturkostläden in Dresden und Umgebung geliefert.
Kontakt
Pfarrgut Taubenheim
Familie Schwarzwälder und Sucholas
Schulstraße 5
01665 Taubenheim
Telefon: 035245-70338 oder 72364