Kurgestüt Odenwald
Pressemitteilung Kurgestüt Hoher Odenwald
„Die Auszeichnung belohnt unsere langjährige Arbeit und die konsequente ökologische Ausrichtung der gesamten landwirtschaftlichen Produktion auf ein konkretes Produkt“, freut sich Hans Zollmann. Das 1959 gegründete Kurgestüt Hoher Odenwald ist Deutschlands erste und größte Stutenmilchfarm und führender Hersteller von Stutenmilchprodukten. Auf rund 450 Hektar landwirtschaftlicher Nutzfläche baut der Demeter-Betrieb kontrollierte ökologische Erzeugnisse an, die hauptsächlich zur Fütterung der 330 Pferde verwendet werden. Von den rund 120 Stuten werden pro Jahr etwa 50.000 Liter Stutenmilch gemolken.
Wichtige Grundlagen erarbeitet
Die Milch bleibt vollkommen unbehandelt und wird zur Haltbarmachung lediglich gefroren, gefriergetrocknet oder vergoren. Das Kurgestüt hat bei der Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung von Stutenmilch wichtige Grundlagenarbeit geleistet, die auch mit Unterstützung von Universitäten abgesichert wurde. „Als mein Vater aus russischer Kriegsgefangenschaft nach Hause kam, brachte er die Idee mit, Stutenmilch zu erzeugen. Damals gab es in Deutschland keinerlei Erfahrungen auf diesem Gebiet“, erzählt Gudrun Zollmann. Rudolf Storch blieb jedoch hartnäckig.Inzwischen hat sich Stutenmilch aufgrund der Inhaltsstoffe, der Reinheit und den sich daraus ergebenden Möglichkeiten in der Ernährung von Erwachsenen und Kindern besonders bewährt. Ernährungsfachleute empfehlen sie als Alternative zu künstlichen Fertignahrungsmitteln. Das Kurgestüt erzeugt neben Trinkprodukten kosmetische Artikel wie Cremes, Duschgele oder Hautpflegemittel und vertreibt sie direkt unter www.kurgestuet.de.
Landwirtschaft konsequent umgestellt
Um 1980 begann Hans Zollmann den Betrieb umzustellen und landwirtschaftliche Erzeugnisse zur Pferdefütterung anzubauen. „Das war der Beginn des ökologischen Anbaus hin zu einem geschlossenen, autarken Kreislauf“, erinnert er sich. Die Anerkennung als Demeter-Betrieb war die logische Folge. Heute profitieren die Pferde von der natürlich-biologischen Haltung und Ernährung.
Mit dem Förderpreis Ökologischer Landbau werden ökologisch wirtschaftende Betriebe ausgezeichnet, die innovative Leistungen in die Praxis ihres Betriebes eingebunden und umgesetzt haben oder nachhaltig eine besondere gesamtbetriebliche Konzeption verfolgen. In diesem Zusammenhang schrieb der Bundesminister für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz den Wettbewerb zum siebten Mal aus. Das Kurgestüt gehört zum ersten Mal zu den Preisträgern.
Hier finden Sie das Portrait des Kurgestüts Odenwald zum Download!