Preisträger 2007
1. Preis: Martinshof
St. Wendel-Osterbrücken (Saarland), 26. Januar 2007, Der Martinshof hat sich auf auf die Herstellung und Vermarktung von Ziegenmilchprodukten spezialisiert und diese Produkte in der Verarbeitung und Präsentation so weiter entwickelt hat, dass sie sowohl im Lebensmitteleinzelhandel als auch in der Direktvermarktung erfolgreich vermarktet werden. Der Martinshof hat damit die Nischenprodukte aus ökologischer Ziegenmilch zu geläufigen Produkten entwickelt.
- Pressemitteilung des Martinshofes
- Begründung der Jury zum Martinshof als 1. Preisträger
- Kurzfilm "Martinshof"
2. Preis: Kurgestüt Hoher Odenwald
Waldbrunn (Baden-Württemberg), 26.Januar 2007, Das Kurgestüt Hoher Odenwald leistet Pionierarbeit für die Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung von Bio-Stutenmilch. Das 1959 gegründete Kurgestüt ist der erste und größte Stutenmilchbetrieb in Deutschland. Mit 150 Milchstuten und 440 Hektar biologisch-dynamischer landwirtschaftlicher Fläche verbindet das Kurgestüt artgerechte Tierhaltung mit der Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung von Bio-Stutenmilch und daraus hergestellten Produkten.
- Pressemitteilung Kurgestüte Odenwald
- Begründung der Jury zum Kurgestüt Odenwald als 2. Preisträger
- Kurzfilm "Kurgestüt Odenwald"
3. Preis: Gut Wulfsdorf
Ahrensburg (Schleswig-Holstein), 26.Januar 2007, Die Jury schlägt das Gut Wulfsdorf als dritten Preisträger vor, weil das Hofgut zeigt, wie die Umstellung größerer Höfe auf ökologischen Landbau wirtschaftlich erfolgreich sein kann. Dabei setzt das Gut Wulfsdorf nicht nur auf die Belieferung des Großhandels oder großer Verarbeiter, sondern auf möglichst kurze und direkte Vermarktungswege. Am Beispiel der Entwicklung des Gutes Wulfsdorf lässt sich verfolgen, dass Wirtschaftlichkeit und ideelle Ziele nicht im Widerspruch stehen.