Landwirtschaftsgemeinschaft Dottenfelderhof
Pressemitteilung Dottenfelderhof
1. Platz Förderpreis Ökologischer Landbau 2002 an Dottenfelderhof verliehen
Dietrich Bauer, Pflanzenzüchter auf dem Dottenfelderhof, hat stellvertretend für die Betriebsgemeinschaft die Auszeichnung mit einem Preisgeld in Höhe von 10.000 Euro auf der Grünen Woche in Berlin entgegen genommen. Die Jury würdigte in ihrer Begründung die beispielhafte Integration für die "Erhaltung genetischer Ressourcen und ökologischer Züchtung" in den Gesamtbetrieb mit all seinen Aktivitäten. Insbesondere wurde die Leistung zur Sicherung und Weiterentwicklung von Gemüsesorten auf dem Dottenfelderhof hervorgehoben. Die Züchtung wird in erster Linie im Interesse des Gemeinwohls betrieben. Bei den Zuchtzielen Geschmack sowie Harmonie in Wachstum und Gestalt wird ein anderer Schwerpunkt gesetzt als in der konventionellen Züchtung, wo Ertrag und äussere Qualität im Vordergrund stehen.
In der Begründung heisst es weiter, dass die züchterischen Vorgehensweisen einfach nachvollziehbar und daher sehr gut auf andere Betriebe übertragbar sind.
Der Dottenfelderhof
Die Betriebsfläche des Dottenfelderhofes beläuft sich auf 160 ha, wovon 153,5 ha landwirtschaftlich genutzt werden. Der Hof wird seit 32 Jahren biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Zur Hofgemeinschaft zählen derzeit sechs Familien. Dazu kommen Auszubildende, Praktikanten und Fachkräfte. Etwa 50 vollbeschäftigte Personen tragen zum wirtschaftlichen Erfolg bei. Es werden ein vielseitiger Ackerbau, Viehhaltung sowie Obst- und Gemüsebau betrieben. Auch die Verarbeitung der landwirtschaftlichen Produkte geschieht weitgehend auf dem Hof. Dazu gehören eine eigene Hofmolkerei sowie Bäckerei. Die Produkte werden im Hofladen und auf regionalen Wochenmärkten angeboten.
Ausbildung
Für die Aus- und Weiterbildung wurde die Landbauschule Dottenfelderhof gegründet. Es werden einmonatige und einjährige Studiengänge zum Biologisch-Dynamischen Landbau angeboten sowie Tagungen und Seminare zu speziellen landwirtschaftlichen und züchterischen Themen.
Forschung
Seit 1977 ist eine Zweigstelle des Instituts für biologisch-dynamische Forschung, Darmstadt, in den Hof integriert. Im Rahmen von "onfarm research" bearbeitet Dr. habil. Hartmut Spieß und MitarbeiterInnen Fragen des ökologischen Pflanzenbaus und der Pflanzenzüchtung.
Züchtung
Seit seinem Bestehen bemüht sich der Dottenfelderhof um die Erhaltung von Sorten und die Saatgutpflege. Die Züchtung von ökologischen Sorten bei Getreide und Gemüse gewährleistet, dass die Besonderheiten der biologisch-dynamischen Bewirtschaftung zur Geltung und somit dem Verbraucher in Form einer hochwertiger Nahrungsmittelqualität zugute kommen.
Dietrich Bauer führt mit seinen MitarbeiterInnen Züchtungsarbeiten an verschiedenen Gemüsesorten durch. Bisher wurden beim Bundessortenamt (BSA) eingetragen: Rotkohl "Rodynda", Weisskohl "Dottenfelder Dauer" und die Möhre "Rodelika". Für die Sortenprüfung angemeldet ist der Weisskohl KS 9198.
Dr. Hartmut Spieß und Christoph Matthes züchten Tomaten, Gurken, Rosenkohl und Zuckermais. Beim BSA wurden die gegen Braunfäule widerstandsfähige Stabtomate "Quadro", die Fleischtomate "Piroka" und die überwiegend bitterfreie Mini- oder Vespergurke "Persika" eingetragen.
Die Züchtungsarbeit bei Gemüse geschieht in Verbindung mit dem Verein "Kultursaat", Bingenheim.
Bei Getreide widmet sich die Arbeitsgruppe von Dr. Spieß der Erhaltungs- und Kreuzungszüchtung von Weizen und Roggen. Vorerst stehen zwei Winterweizenzuchtstämme betriebsintern in der Vermehrung und überbetrieblich in der Prüfungsphase. Sie sollen künftig als "Herkunftssorten" dem Handel zur Verfügung stehen. Weitere Anmeldungen von ökologisch gezüchteten Sorten sind geplant. Zuchtziele sind dabei: Ertrag, Langstrohigkeit bei Erhalt der Standfestigkeit, Unkrautunterdrückung, Ausreifung und Backfähigkeit. Die Züchtung auf dem Dottenfelderhof erfolgt gemeinsam mit anderen Züchtungsinitiativen, die in der "Arbeitsgemeinschaft biologisch-dynamischer Getreidezüchter" zusammengeschlossen sind.