Bauckhof
Pressemitteilung Bauckhof
Landwirtschaft und Lebenskunst: Bauckhof erhält Förderpreis Ökologischer Landbau für ein umfassendes Gesamtkonzept nachhaltigen Wirtschaftens
Seit der Gründung verfolgen wir ein umfassendes Konzept von Leben und Wirtschaften nach ökologischen Prinzipien. Heute nennt man dies eine nachhaltige Wirtschaftsweise. Wir freuen uns sehr, dass unser Gesamtwerk durch den Preis gewürdigt wird." Am 1. Februar 2002 feiert der Bauckhof seine 70jährige Zugehörigkeit zur Demeter-Landwirtschaft.
Vielfältige Aktivitäten in Landwirtschaft und Vermarktung
Die ökologische Landwirtschaft nach biologisch-dynamischen Prinzipien bildet die Grundlage für das Arbeits- und Lebenskonzept. Die Betreiber verstehen den Hof als Modell, das zeigen soll, welche vielfältigen Möglichkeiten und Chancen der Ökologische Landbau für Mensch und Umwelt bietet. Die Höfegemeinschaft bewirtschaftet auf drei Betrieben in Amelinghausen, Klein Süstedt und Stütensen 366 Hektar Land. Sie baut Getreide, Kartoffeln und Gemüse an. Sie hält Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen und Geflügel. Zur Höfegemeinschaft gehören eine Mühle, eine Käserei und eine Bäckerei.
Die Betriebe vermarkten ihre Lebensmittel über drei Hofläden. Eine Produktionsstätte stellt Bio-Markenartikel wie Backmischungen, Snacks und Fertigprodukte für den europäischen Markt her. Kunden aus ganz Deutschland kaufen Bauckhof-Lebensmittel über den Internet-Shop ein.
Soziale Verantwortung und Umweltschutz
Der Bauckhof hat Aufgaben in Bildung und Forschung übernommen: Er lädt pro Jahr zehn Schulklassen zu zweiwöchigen Praktika in den Betrieben ein. Rund 25 Auszubildende, Praktikanten und Zivildienstleistende arbeiten pro Jahr in den Betrieben, zu denen auch eine sozialtherapeutische Einrichtung für 26 behinderte Menschen gehört. Heide-Urlauber wohnen in der Bauckhof-Pension in Amelinghausen und genießen die Vollwert-Küche. Ein eigenes kleines Forschungslabor macht Feldversuche und dokumentiert die Erfahrungen im ökologischen Landbau.
Der Strombedarf des Bauckhofs wird über ein eigenes Windrad und ein Blockheizkraftwerk gedeckt, das Heizungssystem wird mit Holz aus den eigenen Wäldern betrieben, eine eigene Pflanzenkläranlage reinigt die Abwässer von Höfen, Produktionsanlagen, Büro- und Wohnhäusern.
11.500 Meter lang sind die Hecken aus 24 verschiedenen Baum- und Straucharten, die der Bauckhof für den Umweltschutz und eine biologische Vielfalt in Niedersachsen angelegt hat: 84 Vogelarten wurden bei der letzten Zählung in den Hecken dokumentiert.
Joachim Bauck: "Unser Gesamtkonzept macht den Bauckhof zu einem besonderen Betrieb unter den ökologisch wirtschaftenden Höfen in Deutschland. Wir geben unser Wissen über die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise gerne weiter und freuen uns, wenn unsere Arbeit Landwirte und Verbraucher vom Demeter-Landbau überzeugt."