Der Film Hof Schmid
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Der Film in Schrift und Bild
Hier können Sie den Sprechertext nachlesen. Die beigefügten Szenenbilder aus dem Film lassen sich per Klick mit der linken Maustaste vergrößern, die Großansicht öffnet sich im neuen Fenster:
In der ländlich geprägten schwäbischen Ostalb liegt der Demeter-Hof Schmid, der durch die Erzeugung einer breiten Palette ökologischer Produkte beeindruckt. Eine unabhängige Jury hat den Betrieb besichtigt und bewertet. Für die vorbildlichen Leistungen im Gesamtbetrieb, die Erzeugung ökologischer Produkte, deren Verarbeitung und Vermarktung wurde der Betrieb mit dem Förderpreis Ökologischer Landbau 2008 honoriert.
Die Gänse werden auf hof-fernen Grünlandflächen im Freiland gehalten, nur nachts bleiben sie zum Schutz vor Wildtieren in einem Pferch. Alle Geflügelarten werden als Eintagsküken zugekauft und zur optimalen Anpassung an die betrieblichen Haltungssysteme auf dem Betrieb aufgezogen. Die Legehennen sind in einem besonders artgerechten Schweizer Mehrklimazonen-Stall untergebracht.
Die Legehennen sind in einem besonders artgerechten Schweizer Mehrklimazonen-Stall untergebracht. Dieses System bietet den Tieren viel Licht, verschiedene Funktionsbereiche und jahreszeitlich angepaßte Lüftung. Die große Auslaufwiese wird von den Hennen gern zum Picken und Scharren genutzt.
In einem mobilen Stall sind Masthähnchen untergebracht. Als "Landgockel" werden sie länger gemästet, liefern aber eine herausragende, von Feinschmeckern geschätzte Fleischqualität. Auch die Puten werden bis zur Schlachtung bei extensiver Fütterung und Weidemast gehalten.
Auf anderen Grünlandflächen sind Enten untergebracht.
Ein Offenstall bietet den Schweinen Unterschlupf.
Im Schlachtraum wird Geflügel zerlegt und in marktfertigen Portionen eingeschweißt und etikettiert.
In der hofeigenen Backstube wird eigenes Bio-Getreide nach verschiedenen Rezepten zu gesundem Brot gebacken. Im Hofladen sind neben zugekauften Köstlichkeiten insbesondere Brot und Nudeln aus eigener Herstellung zu bekommen.
Der Demeter-Hof Schmid bietet "Ferien auf dem Bauernhof" an. Gäste aller Altersstufen finden Ruhe und Entspannung ebenso wie interessante Einblicke in die moderne Landwirtschaft. Mit gemütlichen und komfortablen Ferienwohnungen heißt der Kneipp-Gesundheitshof der Familie Schmid die Gäste willkommen. Ein Hof mit Wohlfühl-Faktor für Mensch und Tier.